想喝一杯有香氣、有層次的咖啡,但又不想每天磨豆、秤粉、準備一堆器具,濾掛咖啡會是很方便的選擇。
濾掛咖啡最大的優點,就是打開包裝、掛在杯子上、注入熱水就能喝。對上班族、外宿族、出差旅行,或早上只想快速喝一杯咖啡的人來說,比自己磨豆手沖更省時間,也比一般三合一咖啡更能喝到咖啡本身的風味。
如果你正在找濾掛咖啡,這篇貝仕特咖啡精品濾掛咖啡推薦為大家整理不同風味、焙度與適合族群。
濾掛咖啡雖然沖泡方便,但風味差異一樣很大。不是每一款濾掛都適合所有人,挑選前可以先想想自己平常喜歡哪種咖啡。
如果你喝咖啡最怕酸,建議不要一開始就挑酸質很明亮的淺焙或果香款。
可以先選中焙、中深焙,或風味描述裡有牛奶糖、可可、奶油、堅果、焦糖、麵包香這類字眼的濾掛咖啡。這類咖啡通常比較柔和、順口,對新手也比較友善。
如果你喜歡咖啡喝起來有花香、柑橘、檸檬、莓果、茶感,那就可以看中淺焙、藝伎風味、衣索比亞產區或水洗處理的濾掛。這類濾掛喝起來通常比較清爽,香氣比較明顯,很適合喜歡黑咖啡、手沖感或冰咖啡的人。
如果你想找一款上班每天喝也不容易膩的濾掛咖啡,可以選酸甜平衡、口感滑順、甜感明顯的款式。像白金藝伎風味、日式藝伎風味、黃金比例精品配方,就會比非常明亮的果酸款更容易日常飲用。
濾掛咖啡很適合當小禮物,因為它不用磨豆機,也不用知道對方家裡有什麼器具。
如果是送給同事、朋友或客戶,可以挑風味描述比較清楚、接受度較高的款式。例如怕踩雷可選日式藝伎風味或白金藝伎風味;想送得有精品感,可以選藝術家系、藝伎 G1 或音樂家系列這類香氣更鮮明的品項。
如果你第一次買貝仕特濾掛咖啡,不確定自己喜歡酸一點還是厚一點,可以先從比較平衡、甜感明顯的品項開始。
白金藝伎風味濾掛咖啡 是中烘焙,官方描述有茉莉花、果韻、焦糖甜香與烘烤麵包氣息,沖煮後有花果香與焦糖層次,尾韻帶牛奶糖般的柔和甜香。日式藝伎風味水洗濾掛咖啡 則是日式慢烘焙,風味偏剛出爐麵包、牛奶糖、蔗糖與低酸甜感,適合怕酸但想喝得有香氣的人。
職人冠軍烘焙黃金比例精品配方濾掛咖啡 走中烘焙精品配方路線,官方風味描述包含草莓、柑橘、茶韻、波羅蜜與熱帶水果層次,適合想喝平衡感、但又不想太單調的人。
如果你喜歡咖啡有花香、柑橘、檸檬、茶感,這幾款會比較適合。
黃金藝伎風味濾掛咖啡 是中淺烘焙,官方描述有茉莉花香、檸檬酸質、櫻桃果韻與蜂蜜甜感,整體酸甜協調,屬於比較清新優雅的花果香方向。衣索比亞迷霧山谷耶加雪菲水洗濾掛咖啡 則有明顯花香與檸檬香,喝起來有接近品茶的感覺,適合喜歡耶加雪菲明亮風味的人。
衣索比亞猶大獅王水洗濾掛咖啡 走檸檬、柑橘、白花、紅茶與紅糖甜感路線。如果你喜歡咖啡有紅茶感、尾韻溫潤,不想只有單純酸味,可以把這款列入清單。
如果你平常喜歡中深焙、可可感、奶油感,或想把濾掛咖啡加牛奶喝,可以看 黑金藝伎風味濾掛咖啡。
官方標示黑金藝伎風味為中深烘焙,並寫到它適合黑咖啡與拿鐵控;風味描述包含蜂蜜甜香、滑順奶油感、龍眼乾果韻與可可般的深色甜感。這款不是走尖銳酸質,而是比較濃郁、滑順、厚實的方向。
如果你之前喝濾掛常覺得太酸、太薄,黑金藝伎風味會比中淺焙花果香款更有厚度。
如果你已經喝過一般濾掛,想找更有記憶點、也比較適合送禮的品項,可以看進階精品款。
衣索比亞古吉奧羅莫聖林藝伎 G1 水洗濾掛咖啡 是中淺烘焙,官方描述有茉莉、白花、柑橘、萊姆、紅糖、蜜蘋果、茶香與溫潤香料感。衣索比亞谷吉蔻薩村格蕾娜藝伎 G1 水洗濾掛咖啡 則是淺烘焙,風味有花香、萊姆酸質、茶香、紅糖與蜜蘋果甜感。
哥斯大黎加音樂家海頓葡萄乾蜜處理濾掛咖啡 是中淺烘焙,官方描述有茉莉花香、蜜桃、檸檬、莓果與芒果等熱帶果香,整體走果香濃郁、甜感突出的路線。這類豆款比較有精品感,很適合送給已經有喝咖啡習慣、也願意嘗試不同風味的人。
新手最怕買到太酸、太苦或太有發酵感的咖啡。
白金藝伎風味有花香和焦糖甜感,但酸質不會太尖銳;日式藝伎風味則低酸、柔和、甜感明顯。這兩款都很適合作為第一次嘗試精品濾掛咖啡的入門選擇。
上班族選濾掛咖啡,重點是方便、穩定、喝起來不膩。
如果你早上想喝順口一點,可以選日式藝伎風味;想喝香氣和層次,可以選黃金比例精品配方;如果你喜歡厚實感,或會加牛奶喝,可以選黑金藝伎風味。
喜歡花果香的人,可以從中淺焙和衣索比亞風味開始。
黃金藝伎風味比較像花香、柑橘和蜂蜜甜感的入門款;迷霧山谷耶加雪菲更有花香和檸檬感;猶大獅王則多了紅茶、紅糖和白花尾韻。
如果是送禮,建議選名字有記憶點、風味描述也比較完整的品項。
音樂家海頓葡萄乾蜜處理有茉莉、蜜桃、莓果、芒果等果香,整體比較華麗;聖林藝伎和格蕾娜藝伎則有藝伎 G1、衣索比亞產區等精品感。送給平常有喝咖啡的人,會比一般大眾口味濾掛更有驚喜。
濾掛咖啡雖然方便,但沖法還是會影響味道。想讓一包濾掛喝起來更穩,可以注意幾個小細節。
濾掛咖啡不建議一開始就把水倒滿。
可以先倒一點熱水,讓咖啡粉均勻濕潤,等一下再分 2 到 3 次慢慢注水。這樣香氣比較容易出來,味道也比較不會忽淡忽濃。
如果你喝中深焙或厚實款濾掛,覺得苦味太明顯,可以把水溫稍微降低。
像黑金藝伎風味這類中深烘焙款,本身厚度比較明顯,若水太燙、浸泡太久,苦味和乾澀感可能會被放大。可以用稍微溫和一點的水溫,讓甜感和可可感更柔順。
中淺焙、藝伎風味、衣索比亞花果香濾掛,如果水加太多,容易變得很淡,香氣也會被稀釋。
建議先依照包裝或品牌建議的水量沖,喝過一次後再依照自己的口味調整。喜歡濃一點就少一點水,喜歡清爽一點再加一點水,不要一開始就沖成一大杯。
濾掛咖啡雖然是單包包裝,但打開後就要盡快沖泡。
如果外盒已開封,也建議放在陰涼、乾燥、避光處,不要放在潮濕環境或冰箱門邊。保存期限和最佳飲用狀態仍要以產品包裝標示為準。
一般日常說法中,濾掛咖啡和掛耳咖啡多半是在講同一類產品,也就是已研磨好的咖啡粉裝在濾袋裡,沖泡時掛在杯口,再用熱水萃取。
適合。新手可以先從白金藝伎風味、日式藝伎風味或黃金比例精品配方開始。這幾款相對平衡、甜感明顯,不會一開始就太酸或太有距離感。
怕酸的人可以先看日式藝伎風味、黑金藝伎風味或白金藝伎風味。日式藝伎風味低酸柔和,黑金藝伎風味偏中深焙厚實,白金藝伎風味則有花香和焦糖甜感。
喜歡花果香可以看黃金藝伎風味、衣索比亞迷霧山谷耶加雪菲、衣索比亞猶大獅王、聖林藝伎 G1、格蕾娜藝伎 G1 或音樂家海頓。這些品項比較容易喝到花香、柑橘、莓果、茶感或蜜桃等風味。
可以,但不是每一款都適合。想加牛奶,建議選中焙、中深焙或厚實甜感款,例如黑金藝伎風味、白金藝伎風味或日式藝伎風味。花果香很細緻的款式,加牛奶後香氣可能會被蓋掉。
未開封濾掛咖啡建議放在陰涼、乾燥、避光處,避免高溫、潮濕和陽光直射。開封後要立刻沖泡,不建議打開後放著。保存期限和保存方式仍以產品包裝標示為準。