風味描述:
明亮柑橘果酸調性,優雅的茉莉花香、層次豐富清新的檸檬、蘋果香、頂級英式茶香,茶香感相映著
輕甜完美融合,翩柔的香氣綿延出齒隙,有著多層次輕柔深沈的喉韻感受,口感醇厚溫柔有料,細緻流暢耐飲,最適合寧靜時刻的日常飲品。
精選非洲歐若米亞G1微批次小農莊園精品豆,這款精品豆使用德國PROBAT精品烘培機缓慢烘培,經過無數次的烘焙調整、杯測而生,就是為了讓咖啡表現出更獨特且完美的風味。
😋冷掉也好喝的精品咖啡😋
熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
《咖啡世界裡的香檳》
有茉莉花、檸檬、櫻桃、蜂蜜的風味,奶油般口感和均衡多汁的滋味。
「藝伎」Geisha 是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種,2004年巴拿馬的 翡翠莊園Peterson家族 第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對「藝伎」Geisha 為之瘋狂!又稱其為「咖啡界的香檳」。因為藝伎品種咖啡產量不多且價格居高不下,所以我們經過無數次的調配、烘焙、杯測交會出這款「藝伎風味」咖啡,讓大家可以用很親民的價格,認識藝伎的風味,進入藝伎咖啡的世界。
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熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
入口酒香帶熱帶水果、紅糖、哈密瓜、聞有蜂蜜、黑醋栗、可可、層次豐富、清爽柔和、擁有極特殊的香氣與風味。
厭氧發酵處理法也稱為二氧化碳浸漬法,是近年來被多位知名咖啡大師所推崇的處理法。
此處理法源於葡萄酒,原理是發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加,進入無氧狀態,厭氧菌的發酵狀態下使白有糖分轉換成酒精的過程,釀造出口感柔和、風味清爽、且擁有極特殊的香氣與風味。
爪哇是眾多咖啡品種中有著最複雜歷史的一個,起源於衣索比亞,種植在高海拔的爪哇具備極致的品質可與藝伎不分上下。
瓜哇的豆形相當特別,類似衣索比亞的長形豆,樹形與瑰夏Geisha樹類似,主要分支與主幹角度呈直角,豆形也與瑰夏Geisha類似。
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熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
乾淨細緻、花香四溢、甜感綿長、醇厚度飽滿、莓果酸亮柔和、高級榛果、焦糖巧克力、油脂感優、
後韻滑順細膩且綿長。
產區介紹:
塔拉珠是被公認哥斯大黎加最優秀的咖啡生產區域,其緯度最高,附近有博阿斯火山面向太平洋,擁有獨特的微型氣候加上肥沃的火山質土壤,以及理想的日照、濕度都有利於產出最完美的紅櫻桃。塔拉珠種植品種以卡杜拉為主流,當地幾乎都是生產高達95%高山極硬豆 (SHB),生產過程中全部使用手工採收及友善自然的種植方法,以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味。
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風味描述:
具有草莓、柑橘、茶香、波蘿蜜、熱帶水果的風味,餘韻綿長、甜感佳、奶油般滑順口感。
《多種精品豆+黃金比例配方+冠軍烘培曲線》
融合交會出各種咖啡的經典也創造出一些單品咖啡無法達到的風味!
由非洲、中美洲多種《莊園精品咖啡豆》依特定比例及不同風味調配而成,使用德國PROBAT精品烘培機依冠軍曲線烘培,讓咖啡表現出更獨特且完美的風味。
研發一款精品配方豆都是經過無數次的調配、烘焙、杯測而生,所需的心力比單品咖啡更為困難。
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風味描述:
一入口即感受到熱帶水果的芬芳爭相在口中馥郁綻放,飽滿的葡萄、檸檬、百香、蔓越莓香氣層次非
常豐富。
這幾年在咖啡界受到高度關注的谷吉為後起之秀,是個會讓人嘗試過後充滿記憶與驚豔的新生代產區。衣索比亞南部的古吉產區鄰接西達摩,境内有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化特性造就顯著的日夜溫差。該產區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。
谷吉之所以名聲短時間暴升是因為幾年前生豆評鑑、咖啡賽場上前幾名都是滿滿的谷吉產區咖啡。
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熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
鼻息芬芳柔美,聞有花香、莓果、芒果、蜜桃、檸檬、茉莉花香,啜吸一口即可感受到濃郁迷人的花香,後有細緻多種熱帶水果出現在味覺中,風味滑潤多汁甘甜度高、柔和的酸質,猶如頂級紅酒般的風味,接近音樂家系列的調性,甘甜度和莓果香氣讓人驚豔不已,是咖啡中的佼佼者。
「超越單品的精品配方」精選杯測高達86分非洲古吉高海拔產區的古老原生品種,加上中美洲塔拉珠最高海拔產區雙重蜜處理法精品豆,依極致比例調配而成多種經典且獨特的風味,使用德國頂級PROBAT烘培機,以職人級工藝緩慢烘焙,確保每顆咖啡豆發揮出它最天然完美的口感和香味。
研發一款精品配方豆都是經過無數次的調配、烘焙、杯測而生,所需的心力比單品咖啡更為困難。
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熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
輕柔玫瑰花香、酒釀葡萄、藍莓、百香果、香瓜的調性,帶著微微奶油與哈密瓜甜感。
每一口咖啡都能感受到古典派海頓音樂旋律的幽默、明快、抒情、優美,巴洛克的風格及宗教式的超
脫。
葡萄乾蜜處理是一種雙重發酵蜜處理法,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更加濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,有很明顯的葡萄乾風味,甜感也更高
同時又有葡萄酒的口感和平衡的酸味。
產區介紹:
塔拉珠位於哥斯大黎加種植咖啡最高海拔區域。此區為水果種植最密集的區域,莊園以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
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熱咖啡喝層次、沖煮手法,涼咖啡喝質感、喉韻!咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現,從沖好咖啡那一刻,就是高溫到低溫品味咖啡的開始。
風味描述:
核桃、日曬果乾味、苦甜巧克力、口感圓潤、風味均衡。
產區介紹:
《巴烏莊園有熱帶雨林聯盟、UZT認證標章》
是專門向日本、美國、意大利、比利時、瑞典、荷蘭出口精品咖啡的農場,在完全專業化的業務模式中,整個家庭都參與了巴烏的運營,他們的努力始終致力於生產出口的優質咖啡。巴烏的年降雨量為1,800mm,位於海拔1100公尺的高原,農場規模為700餘公頃,是用最新設備與高品質管理,僅生產精品咖啡的農場。巴烏莊園的咖啡大部分用於優先考慮品質的業主,由於其精品咖啡的特性,數量非常有限,因此僅有少量在市場上流通。黃波旁本身即是波旁種的變種,果皮呈現黃色,巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍,風味迷人。