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風味描述:
風味乾淨細緻,入口即綻放明亮花香與柔和果韻,茉莉與莓果調性交織其間,展現酸質圓潤細膩、明亮而不刺。甜感綿長,隨著溫度變化浮現焦糖與巧克力的香甜厚度,高級榛果氣息貫穿其中,醇厚度飽滿卻不沉重。油脂感表現優異,質地滑順飽滿,餘韻中帶有柔和堅果與淡雅可可香氣,整體風味層次分明、協調度高。
產區介紹:
塔拉珠是被公認哥斯大黎加最優秀的咖啡生產區域,其緯度最高,附近有博阿斯火山面向太平洋,擁有獨特的微型氣候加上肥沃的火山質土壤,以及理想的日照、濕度都有利於產出最完美的紅櫻桃。
塔拉珠種植品種以卡杜拉為主流,當地幾乎都是生產高達95%高山極硬豆(SHB),生產過程中全部使用手工採收及友善自然的種植方法,以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味。
風味描述:
風味接近音樂家莫札特與蕭邦的結合。
輕柔茉莉花香如序曲般綻放,緊接著蜜桃、檸檬、莓果與芒果的熱帶果香輪番登場,細緻交織、層層堆疊。
啜吸之間,花香濃郁迷人,果韻多汁飽滿,甜感突出、酸質柔和,猶如一款精緻優雅的頂級紅酒,餘韻綿長,令人回味不已。甘甜度與莓果香氣的表現格外驚艷。讓您每一口咖啡都能感受到古典派海頓音樂旋律的幽默、明快、抒情、優美,巴洛克的風格及宗教式的超脫。
一款真正動人的配方豆,不是簡單的混合,而是一場歷經時間淬鍊的風味編排。每一次調配、每一輪烘焙,背後都是無數次的嘗試,只為追求那一杯,讓人記住的精品風味。