怎麼選購咖啡？貝仕特咖啡小編教你找到理想風味，10 款咖啡豆推薦必看！

怎麼選購咖啡？

如果你喜歡清爽酸甜，可以從中淺焙、花果香、茶感、水洗豆開始；如果你喜歡順口平衡，可以選中焙、堅果、焦糖、甜感方向；如果你喜歡濃郁低酸，則可以從中深焙、可可、黑巧克力與厚實感明顯的咖啡豆開始。

有時候咖啡喝起來太酸、太苦、太淡，或加牛奶後咖啡味不明顯，不一定是咖啡豆不好，而是你選到的豆子和自己的口味、喝法不太合。

這篇文章會由貝仕特咖啡小編帶你從喝法、烘焙度、風味偏好與保存方式開始判斷，並整理 10 款貝仕特精選咖啡豆，讓你能依照自己喜歡的清爽、平衡、濃郁或花果香風味，找到更適合日常飲用的咖啡豆。

先用喝法快速判斷怎麼選購咖啡豆？

如果你不知道從哪裡開始選，可以參考以下幾種咖啡種類喝法。

• 想喝黑咖啡：可以選香氣乾淨、酸甜平衡、尾韻清楚的咖啡豆。

• 想喝手沖：可以留意水洗、日曬、中淺焙、花果香、茶感或產地特色明顯的豆款。

• 想喝美式：可以選中焙到中深焙，喝起來比較有厚度，不容易稀釋後變得太單薄。

• 想喝拿鐵：建議選中深焙、義式特調、可可、堅果、黑巧克力等風味，咖啡味比較不容易被牛奶蓋過。

• 想喝不酸咖啡：可以優先看中深焙、低酸、厚實、可可、堅果、焦糖等描述。

• 想喝順口一點：可以選中焙、堅果、焦糖、甜感或平衡型咖啡豆。

貝仕特咖啡的咖啡豆有中淺焙、中焙、中深焙、日式烘焙與多款配方豆選擇，適合用喝法和風味偏好來挑選。

貝仕特咖啡小編教大家怎麼選購咖啡豆？先看這 3 個重點！

1. 看喝法：黑咖啡、手沖、美式、拿鐵適合的豆不同

不同喝法會放大咖啡豆不同的特性。

如果你喝黑咖啡，豆子本身的香氣、酸甜感、乾淨度與尾韻會很明顯，因此可以選風味描述清楚、香氣乾淨的咖啡豆。

如果你喝手沖，產地特色、處理法與烘焙度會更容易被感受到。喜歡花果香、茶感、酸甜層次的人，可以多留意中淺焙、水洗或日曬豆。

如果你喝美式，咖啡會被水稀釋，因此可以選中焙到中深焙、甜感與厚度較穩定的豆子。

如果你喝拿鐵，牛奶會柔化咖啡味，也會蓋掉一部分細緻香氣，因此適合選中深焙、義式特調、可可、堅果、黑巧克力或厚實口感的咖啡豆。

2. 看烘焙度：淺焙、中焙、中深焙差在哪？

烘焙度會影響咖啡的酸甜感、香氣、苦甜感與厚實度。

淺焙與中淺焙：適合喜歡清爽花果香的人

淺焙或中淺焙咖啡豆常見花香、果香、柑橘、莓果、茶感等風味。喝起來比較清爽、明亮，酸甜感也比較容易被感受到。

適合：

• 喜歡黑咖啡

• 喜歡手沖

• 喜歡花香、果香、茶感

• 不喜歡厚重苦味的人

中焙：適合想喝平衡、順口的人

中焙咖啡豆通常酸甜、香氣與厚度比較平衡，常見堅果、焦糖、甜感、柔和果酸或巧克力尾韻。

適合：

• 第一次買咖啡豆

• 想找每天喝的日常豆

• 想喝黑咖啡但不想太酸

• 喜歡酸甜與厚度平衡的人

中深焙：適合喜歡濃郁、低酸的人

中深焙咖啡豆通常酸感較低、口感較厚實，常見可可、黑巧克力、堅果、焦糖、烘烤香等風味。

適合：

• 怕酸的人

• 喜歡濃郁厚實口感

• 常喝美式、義式或拿鐵

• 希望咖啡加牛奶後咖啡仍有存在感的人

3. 看風味描述：先找自己喜歡的味道

咖啡豆商品頁常會寫花香、果香、焦糖、堅果、可可、茶感、蜂蜜、黑巧克力等描述。

• 花香、白花、茉莉：香氣細緻，喝起來清爽優雅。

• 柑橘、莓果、葡萄、檸檬：酸甜明亮，果香較明顯。

• 茶感、紅茶、烏龍茶、綠茶：口感清爽、乾淨，尾韻較細緻。

• 蜂蜜、焦糖、黑糖、太妃糖：甜感較明顯，喝起來比較圓潤。

• 堅果、杏仁、榛果、烤花生：風味溫和順口，適合日常喝。

• 可可、黑巧克力、牛奶巧克力：口感厚實，酸感較低，帶有苦甜感。

• 烘烤香、焦糖化：風味較濃郁，尾韻比較深沉。

想喝清爽一點，還是濃郁一點？想喝花果香，還是堅果、可可、焦糖這類比較穩定的風味？

貝仕特咖啡小編教大家依照口味怎麼選購咖啡豆？

接下來可以用口味來縮小範圍。也可參考：網購咖啡推薦：線上買咖啡豆怎麼選？

喜歡清爽酸甜：選花果香、水洗、中淺焙

如果你喜歡清爽、不厚重、有香氣層次的咖啡，可以留意花香、果香、柑橘、莓果、茶感、水洗、中淺焙等描述。

這類咖啡豆通常適合黑咖啡或手沖，喝起來比較明亮，香氣也比較細緻。

貝仕特官網的 衣索比亞迷霧山谷耶加雪菲水洗 為中淺烘焙、水洗處理，官網風味描述提到花香、檸檬香、果香與近似品茶的感受，適合想嘗試清爽明亮風味的人。

喜歡順口平衡：選中焙、堅果、焦糖、甜感

如果你想找每天喝都不容易膩的咖啡豆，可以從中焙、堅果、焦糖、甜感、巧克力尾韻這類風味開始。

貝仕特官網的 瓜地馬拉安提瓜花神水洗 為中烘焙、水洗處理，風味描述包含花香、溫潤柔和酸質、巧克力尾韻與楓糖般甜韻，適合想找平衡型中焙咖啡豆的人。

喜歡濃郁低酸：選中深焙、可可、黑巧克力

如果你不喜歡咖啡太酸，或喜歡厚實、濃郁、有存在感的咖啡，可以留意中深焙、可可、黑巧克力、堅果、焦糖、厚實感等描述。

貝仕特官網的 莊園級義式特調咖啡豆 為中深烘焙，風味描述包含滑順厚實、黑巧克力與可可香氣。

想找柔和耐喝：選可可、奶油、堅果、焦糖

如果你不想喝太刺激的酸味，也不想喝太重的苦味，可以選風味比較柔和、圓潤、耐喝的咖啡豆。

貝仕特官網的 哥斯大黎加塔拉珠女神水洗 為日式烘焙，風味描述包含可可、奶油、堅果、焦糖、清甜感與細緻回甘。

想嘗試精品感風味：選藝伎、白桃、花香、茶韻

如果你已經喝過幾款咖啡豆，想進一步嘗試更細緻的花果香、茶感、白桃或蜂蜜甜韻，可以留意藝伎、果香配方或中淺焙精品風味。

貝仕特官網的 巴拿馬白桃光韻藝伎水洗 為中淺烘焙，風味描述包含橙花、白桃、焦糖奶油、蜂蜜甜韻與烏龍茶般回甘，適合想嘗試細緻花果香與茶感的人。

貝仕特咖啡小編推薦 10 款咖啡豆

以下 10 款咖啡豆是依照常見喝法與風味偏好整理。你可以先看自己平常怎麼喝，再挑接近自己口味的咖啡豆。

1. 莊園級義式特調咖啡豆：適合拿鐵、美式與濃郁黑咖啡

如果你常喝拿鐵、美式，或喜歡咖啡味明顯、口感厚實的黑咖啡，可以先看 莊園級義式特調咖啡豆。

這款為中深烘焙，官網風味描述提到入口滑順厚實、甜感細膩，尾韻有黑巧克力與可可香氣，整體風味平衡圓潤。

適合這些人：

• 喜歡中深焙咖啡豆

• 想找低酸、厚實、穩定的日常豆

• 常喝美式、義式或拿鐵

• 希望加牛奶後仍有咖啡存在感

• 喜歡可可、黑巧克力、滑順口感

如果你想找一款不容易踩雷、日常適用性高的咖啡豆，義式特調會是很實用的選擇。

2. 精品特調黃金曼巴水洗咖啡豆：適合日常濃郁型咖啡

如果你喜歡厚實、堅果感、甜感明顯，但又不想喝起來太尖銳，可以考慮 精品特調黃金曼巴水洗咖啡豆。

貝仕特官網描述這款為中深烘焙，風味包含烤花生、堅果、牛奶巧克力、桂圓甜香與奶油太妃糖般的滑順甜感，整體厚實飽滿且餘韻乾淨耐飲。

適合這些人：

• 想找日常濃郁型咖啡豆

• 不喜歡酸感太明顯

• 喜歡堅果、牛奶巧克力、太妃糖甜感

• 常喝黑咖啡、美式或拿鐵

• 想要厚實但不粗糙的口感

這款很適合放在每天喝咖啡的情境中，風味厚實、順口，對日常飲用來說接受度高。

3. 衣索比亞迷霧山谷耶加雪菲水洗：適合花果香與茶感愛好者

如果你喜歡清爽黑咖啡、手沖，或想嘗試衣索比亞咖啡常見的花果香，可以看 衣索比亞迷霧山谷耶加雪菲水洗。

官網標示這款為中淺烘焙、水洗處理，風味描述包含花香、檸檬香、果香、品茶般感受與清新明亮的口感。

適合這些人：

• 喜歡黑咖啡或手沖

• 想喝花香、檸檬香、果香

• 喜歡清爽、明亮、茶感風味

• 想嘗試中淺焙咖啡豆

• 不想喝太厚重、太苦的咖啡

如果你平常喜歡香氣清楚、酸甜感比較明亮的風味，這款會比中深焙豆更有清爽感。

4. 瓜地馬拉安提瓜花神水洗：適合中焙平衡型風味

如果你想要一款不會太酸、也不會太厚重的中焙咖啡豆，可以考慮 瓜地馬拉安提瓜花神水洗。

官網標示這款為中烘焙、水洗處理，風味描述包含花香、溫潤柔和酸質、巧克力尾韻與楓糖漿般自然甜韻，口感中等醇厚、乾淨明亮。

適合這些人：

• 第一次選購咖啡豆，想找平衡款

• 喜歡花香但不想太尖銳

• 想要中焙的酸甜與厚度

• 喜歡巧克力尾韻與自然甜感

• 常喝黑咖啡、手沖或美式

這款適合想從中焙入門的人，風味有層次，但不會過度厚重。

5. 哥斯大黎加塔拉珠女神水洗：適合柔和耐喝的日常咖啡

如果你想找柔和、耐喝、甜感乾淨的咖啡豆，可以看 哥斯大黎加塔拉珠女神水洗。

官網標示這款為日式烘焙、水洗處理，風味描述包含可可、奶油、堅果、焦糖，入口滑順細膩，口感圓潤柔和，尾韻回甘細緻。

適合這些人：

• 喜歡溫和順口的咖啡豆

• 不想要太刺激的酸味或苦味

• 喜歡可可、奶油、堅果、焦糖

• 想找日常耐喝型咖啡

• 喜歡細緻回甘與圓潤口感

這款適合不想冒險、希望每天喝都舒服的人。

6. 衣索比亞柯契爾白花森境水洗：適合白花香與蜂蜜甜感

如果你喜歡更乾淨、細緻的白花香，也想要明亮但不刺激的酸質，可以考慮 衣索比亞柯契爾白花森境水洗。

貝仕特官網可見這款為中淺烘焙、水洗咖啡豆，風味描述包含白花香氣、蜂蜜、香草、榛果甜感、櫻桃酸質與白柚果韻，尾韻細膩綿長。

適合這些人：

• 喜歡中淺焙咖啡豆

• 想喝乾淨細緻的花香

• 喜歡蜂蜜、香草、白柚、櫻桃酸質

• 常喝黑咖啡或手沖

• 想找比日常豆更有香氣層次的咖啡

這款適合想從耶加雪菲延伸到更多衣索比亞花香風味的人。

7. 衣索比亞猶大獅王水洗：適合檸檬、柑橘與紅茶尾韻

如果你喜歡明亮柑橘、白花香與紅茶感，可以看 衣索比亞猶大獅王水洗。

貝仕特官網可見這款為中淺烘焙，風味描述提到前段有檸檬與柑橘調性，中段釋放白花香，尾韻有紅茶與紅糖甜感。

適合這些人：

• 喜歡清爽酸甜感

• 想喝檸檬、柑橘、白花香

• 喜歡紅茶尾韻

• 常喝黑咖啡、手沖或冰黑咖啡

• 想找風味明亮但結構均衡的豆款

這款可以推薦給喜歡花果香，但希望尾韻有一點茶感與甜感的人。

8. 藝術家系列茉莉茶境藝伎配方：適合茉莉花香與綠茶感

如果你喜歡細緻花香、甜橙酸質與清雅茶感，可以看 藝術家系列茉莉茶境藝伎配方咖啡豆。

官網風味描述提到茉莉花香、甜橙酸質、香草與太妃糖甜感，尾韻帶有茉莉綠茶般的清雅茶感，整體為中淺焙果香配方的柔美層次。

適合這些人：

• 喜歡茉莉花香

• 喜歡甜橙、香草、太妃糖

• 想喝清雅茶感

• 常喝黑咖啡或手沖

• 想嘗試藝伎配方但不想風味太厚重

這款適合把咖啡當成細緻香氣飲品來品嚐的人。

9. 藝術家系列光之花園果香配方：適合荔枝、紫羅蘭與檸檬派酸甜

如果你想找一款花香與果香更奔放的配方豆，可以看 藝術家系列光之花園果香配方咖啡豆。

貝仕特官網描述這款有檸檬草、荔枝果韻、紫羅蘭花香、檸檬派酸甜、香草柔潤與甜橙明亮感，整體呈現花香、果酸與甜韻平衡的精品風味。

適合這些人：

• 喜歡果香明顯的咖啡豆

• 想喝荔枝、檸檬、甜橙、紫羅蘭

• 喜歡中淺焙、明亮酸甜

• 常喝黑咖啡或手沖

• 想找比日常豆更有記憶點的風味

這款適合已經知道自己喜歡花果香的人，不太建議給完全怕酸的人一開始就選。

10. 巴拿馬白桃光韻藝伎水洗：適合白桃、橙花與烏龍茶回甘

如果你想嘗試更細緻、有花果香與茶感的精品風味，可以看 巴拿馬白桃光韻藝伎水洗。

貝仕特官網標示這款為巴拿馬波奎特產區藝伎水洗咖啡豆、中淺烘焙，風味描述包含橙花、白桃、焦糖奶油、蜂蜜甜韻與烏龍茶般清透回甘。

適合這些人：

• 想嘗試藝伎咖啡豆風味

• 喜歡白桃、橙花、蜂蜜甜韻

• 喜歡茶感、細緻酸甜與回甘

• 常喝黑咖啡或手沖

• 想從日常豆進一步探索精品風味

如果你平常偏好中深焙、低酸厚實風味，這款可能會和你的日常口味差異較大；但如果你喜歡花果香與茶感，它會是很有記憶點的選擇。

貝仕特咖啡提供多款適合日常飲用與風味探索的咖啡豆，無論你常喝黑咖啡、手沖、美式或拿鐵，都可以依照烘焙度、風味描述與飲用習慣慢慢挑選。

常見問題 FAQ

怎麼選購咖啡豆？

先看自己平常喝黑咖啡、手沖、美式還是拿鐵，再看烘焙度與風味描述。可以先從中焙或中深焙開始，等知道自己喜歡清爽、平衡還是濃郁後，再嘗試更有特色的豆款。

第一次買咖啡豆適合哪種烘焙度？

中焙通常比較平衡，中深焙則酸感較低、口感較厚實，兩者都適合作為入門方向。如果你喜歡花果香與茶感，也可以從中淺焙開始，但要先確認自己能接受明亮酸甜感。

喜歡不酸的咖啡豆怎麼選？

可以優先看中深焙、可可、黑巧克力、堅果、焦糖、厚實感、低酸等描述。這類咖啡豆通常酸感較不明顯，也比較適合美式、義式或拿鐵。

喜歡花果香咖啡豆怎麼選？

可以留意中淺焙、水洗、日曬、花香、果香、茶感、柑橘、莓果等描述。像衣索比亞水洗豆、藝伎配方或白桃、橙花、茶韻類風味，都很適合喜歡清爽香氣的人。

拿鐵適合什麼咖啡豆？

拿鐵適合中深焙、義式特調、可可、堅果、黑巧克力、厚實感明顯的咖啡豆。這類咖啡豆加牛奶後比較能保留咖啡味，不會被奶味完全蓋過。

咖啡豆買回家後要怎麼保存？

開封後確實密封，放在陰涼、乾燥、避光處，建議 2～4 週內喝完。若想保留較好的香氣，建議以整豆保存，喝多少磨多少。