風味描述:
花神咖啡如其名,綻放著迷人而高雅的花香,彷彿春日晨光中初綻的花朵,輕盈卻層次豐富。入口時,酸質溫潤柔和,如絲般滑順地在舌尖綻放,隨之而來的是細緻圓潤的巧克力尾韻,為整體風味增添深度與平衡感。中等醇厚的口感,帶有一抹如楓糖漿般的自然甜韻,餘味綿長細膩,乾淨明亮的表現令人回味無窮
產區介紹:
瓜地馬拉的安提瓜谷地被Agua、Fuego和Acatenango三座火山所圍繞,產區內有大量的原始森林地質屬排水性良好,有肥沃豐富的礦物質火山土壤讓產區的咖啡有著大量的養分成長。年雨量1800-2300mm,白天炎熱而夜間陰涼乾燥,氣候溫差大,得天獨厚的環境讓安提瓜花神始終維持穩定的優秀品質。
風味描述:
草莓的鮮甜輕盈綻放,交織柑橘的清香與茶韻的細緻,隱約透出波蘿蜜與熱帶水果的馥郁層次,餘韻悠長,甜潤持久,口感柔滑如奶油般細膩,優雅而豐富。
一款真正動人的配方豆,不是簡單的混合,而是一場歷經時間淬鍊的風味編排。
我們走訪非洲與中美洲多個莊園,挑選風味獨特的精品豆,透過無數次的風味杯測與反覆調整,才找出那個最能彼此襯托、層層堆疊的黃金比例。
使用德國PROBAT精品烘焙機,依循冠軍級烘焙曲線,一次次微調火候與時間,只為讓每支豆子的特質在融合後仍能清晰綻放,達成單品咖啡難以達到的風味廣度與平衡。
我們相信,配方不該是折衷的選擇,而是風味的極致可能。
每一次調配、每一輪烘焙,背後都是無數次的嘗試,只為追求那一杯,讓人記住的精品風味。
風味描述:
帶有剛出爐麵包的烘焙香氣,交織牛奶糖與蔗糖的自然甜味,深色莓果的果香輕柔點綴其中。酸度極低且圓潤,整體風味溫和優雅,甜感飽滿且不膩口,尾韻展現良好的油脂感與細膩滑順的質地。
入口後風味在舌尖纏繞,清香於唇齒間輕輕殘留,餘韻深長、質感柔和,讓整體口感能在喉間停留許久,留下一抹令人回味的香甜印象。
這樣溫潤、飽滿又富有畫面感的風味,正是來自日式慢烘焙工法。
在日本咖啡文化中更在意的是咖啡的層次與柔和優雅的風味,因此在烘焙上堅持以低溫緩慢烘焙,日式慢烘焙法更考驗烘豆師的底蘊、細膩的烘焙時間與溫度控制,因此每一顆咖啡豆都能感受到烘豆師職人的精神!
風味描述:
《風味驚艷度跟Gesha不相上下》
淺嚐入口,質地滑順甘潤,甜美溫和,伴隨優雅柔和的酸度,展現出極佳的平衡感。鼠尾草的清香與新鮮檸檬的輕盈果韻交錯綻放,細膩穿插著木質、焦糖與烤麵包的溫暖香氣。
尾韻回甘綿長,帶有清甜淡雅的茶感,餘韻輕柔、悠然不散。多層次風味在舌尖溫潤展開,融合得恰到好處,呈現出一種靜謐而雅致的日式風情。
在日本咖啡文化中更在意的是咖啡的層次與柔和優雅的風味,因此在烘焙上堅持以低溫緩慢烘焙,日式慢烘焙法更考驗烘豆師的底蘊、細膩的烘焙時間與溫度控制,因此每一顆咖啡豆都能感受到烘豆師職人的精神!
風味描述:
以核果、香草為主軸,融合奶油般的滑順質地與巧克力的甜感,呈現出厚實且豐富的風味層次。整體香氣濃郁醇厚,帶有果實熟甜細緻平衡。黑咖啡時香氣集中、層次分明,加入牛奶後則轉化為自然柔和的甜感與圓潤質地,甜而不膩,帶出協調而豐富的奶香結構。無論作為拿鐵、卡布奇諾、美式、義式皆表現出色。
《專為喜歡喝黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾量身調配的黃金比例》
嚴選來自多個產區的混合咖啡豆,以義式Espresso為核心風味,融合羅布斯塔的濃厚厚度與摩卡豆的圓潤甜感,經過精準比例調合與職人級烘焙曲線演繹,造就香氣濃醇、層次飽滿的經典義式風味。