黃金爪哇厭氧發酵微批次日曬咖啡豆《中淺烘焙》《半磅》

《多件優惠》

原價$499-2399 元

風味描述：
入口酒香帶熱帶水果、紅糖、哈密瓜、聞有蜂蜜、黑醋栗、可可、層次豐富、清爽柔和、擁有極特殊的香氣與風味。

厭氧發酵處理法也稱為二氧化碳浸漬法，是近年來被多位知名咖啡大師所推崇的處理法。
此處理法源於葡萄酒，原理是發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加，進入無氧狀態，厭氧菌的發酵狀態下使白有糖分轉換成酒精的過程，釀造出口感柔和、風味清爽、且擁有極特殊的香氣與風味。

爪哇是眾多咖啡品種中有著最複雜歷史的一個，起源於衣索比亞，種植在高海拔的爪哇具備極致的品質可與藝伎不分上下。
瓜哇的豆形相當特別，類似衣索比亞的長形豆，樹形與瑰夏Geisha樹類似，主要分支與主幹角度呈直角，豆形也與瑰夏Geisha類似。

😋冷掉也好喝的精品咖啡😋
熱咖啡喝層次、沖煮手法，涼咖啡喝質感、喉韻！咖啡的質量和喉韻只有在涼的時候才能更加體現，從沖好咖啡那一刻，就是高溫到低溫品味咖啡的開始。