風味描述:
《風味與卡內特音樂家莫札特不相上下》
玫瑰花香與檸檬柑橘交織出細緻而明亮的香氣輪廓,酒釀般的成熟果韻賦予風味更深層的層次感。蜂蜜 、楓糖、香草與奶油甜韻柔和延展,與飽滿的Body相互襯托,展現絲絨般滑順的口感。尾韻由黑巧克力與咖啡花香優雅收束,甜感純淨而持久,層次鮮明、質地細膩,呈現兼具豐富果韻與優雅平衡的精品杯測表現。
產區介紹:
產區位於塔拉珠最高海拔,附近有博阿斯火山面向太平洋,擁有獨特的微型氣候加上肥沃的火山質土壤,以及理想的日照、濕度都有利於產出最完美的紅櫻桃。
塔拉珠種植品種以卡杜拉為主流,當地幾乎都是生產高達95%高山極硬豆(SHB),生產過程中全部使用手工採收及友善自然的種植方法,以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味。